Papaya Twin City Bratislava

+421 947 911 888

2. Rezancová polievka Pho

2. Rezancová polievka Pho

od 6,90 € / 0,75 l  (polovičná porcia od 3,40 €)

Vietnamská rezancová polievka (bezlepková) Phở (čítaj Fo) sa skladá zo silného vývaru s mäsom alebo bez mäsa, s ryžovými rezancami, zelenou cibuľkou a koriandrom.


 

Vietnamská rezancová polievka (bez lepku) Phở (Fo) sa nachádza na zozname 50 najchutnejších jedál sveta podľa CNN TRAVEL. Ide o populárne jedlo vo Vietname a špecialitu reštauračných reťazcov po celom svete.

Táto rezancová polievka sa skladá zo silného vývaru s mäsom alebo bez mäsa, s ryžovými rezancami, zelenou cibuľkou a koriandrom.

Tajomstvo receptu spočíva vo vývare z hovädzích špikových kostí a rôznych byliniek a korenín (zázvor, badyán, kardamón, škorica, cibuľa). Vývar vyžaduje minimálne 8-hodinovú prípravu.

Najznámejšie druhy sú hovädzia a kuracia Phở. Južný štýl sa líši od severného hlavne výberom byliniek.

2A Pho s hovädzou roštenkou - 7,90 € 

2B Pho s vareným hovädzím močingom - 7,90 € / polovičná porcia - 3,90 €

2C Kombinácia 2A, 2B - 7,90 €

2D Pho s kuracím mäsom - 6,90 € / polovičná porcia - 3,40 €

2E Pho bez mäsa - 6,90 € / polovičná porcia - 3,40 €

Južný štýl: 
Miska byliniek (25 g) fazuľové klíčky mungo, vietnamská bazalka, koriander - 1,50 €

  • Objem: 0,75 l
  • Hmotnosť mäsa: 100 g
  • Alergény: 4

Alergény v potravinách

1. Obilniny obsahujúce lepok t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody; 2. Kôrovce a výrobky z nich; 3. Vajcia a výrobky z nich; 4. Ryby a výrobky z nich; 5. Arašidy a výrobky z nich; 6. Sójové zrná a výrobky z nich; 7. Mlieko a výrobky z neho; 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové a queenslandské orechy a výrobky z nich; 9. Zeler a výrobky z neho; 10. Horčica a výrobky z nej; 11. Sezamové semená a výrobky z nich; 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l; 13. Vlčí bôb a výrobky z neho; 14. Mäkkýše a výrobky z nich

Hmotnosť mäsovej zložky jedál je uvedená v surovom stave.