5. Letné (čerstvé) rolky Nem Cuón

od 5,50 € / 3 ks

Ľahké bezlepkové letné závitky - šalát, koriander, slíže z vaječnej omelety, plátky mäsa a krevety, varené ryžové rezance, zabalené do ryžového papiera. Máte na výber aj náplň z lososa alebo vegetariánsku verziu.

16. Chrumkavé kura alebo kačica Gà / Vịt Giòn

od 6,90 €

Ešte predtým, než sa kura alebo kačica vyprážajú do zlatista, marinujú sa v špeciálnej prírodnej zmesi korenia a obalia sa v dvojobale. 

13. Juhovietnamské rezance Bún Bo Nam Bo

od 8,90 €

Ďalšie obľúbené jedlo, a to nielen u južných Vietnamcov. Rezance BÚN BÒ NAM BỘ sú sýte a plné farieb aj rôznych chutí. K dispozícii sú mäsité aj bezmäsité verzie. Vegetariánsku/vegánsku/bezlepkovú verziu žiadajte pri objednávke.

9. Restované UDON rezance Mì Udon Xào

od 8,80 €

Bezvaječné rezance z pšeničnej múky restované vo woku s vajíčkom, sezónnou zeleninou a mäsom či darmi mora podľa vášho výberu. Vegánsku verziu bez vajca žiadajte pri objednávke.

14. Karí Cà Ri

od 6,50 €

Bezlepková špecialita z južného Vietnamu je kombináciou zeleniny a mäsa/kreviet v omáčke z kokosového mlieka a štipľavej červenej karí pasty, zjemňuje sa mliekom (ak chcete bezlaktózové, žiadajte pri pokladni). Najlepšie chutí s jazmínovou ryžou, ale naši zákazníci si ho dávajú aj s rezancami podľa výberu.

18. Pad Thai ผัดไทย

od 8,90 €

Pad Thai je svetovo obľúbené jedlo z ryžových rezancov s krevetami a kuracím mäsom alebo tofu, miešaným vajíčkom a fazuľovými klíčkami, posypané arašidmi. Na dochutenie chilli a limetka. Vegánsku verziu bez vajíčka žiadajte pri objednávke.

7. Rezancová polievka na hueský spôsob Bún Hué

od 8,50 € 0,75 l  (polovičná porcia od 4,20 €)

Veľká misa plná hovädzieho vývaru s výraznou vôňou citrónovej trávy a varených tenkých ryžových rezancov. Podáva sa s miskou byliniek. 

Restovaná ryža

3,20 € / 100 g

Uvarená ryža je rýchlo restovaná na woku s vajíčkom a trochou sójovej omáčky (Alergény: 3, 6)
V prípade alergií alebo ak ste vegán, žiadajte pri objednávke ryžu bez vajca či sójovej omáčky.

Čerstvý miešaný šalát

3,50 € /  150 g

Miska miešaného šalátu zo sezónnej zeleniny s mungo klíčkami

6. Jarné (vyprážané) rolky Nem Rán

od 5,50 € / 3 ks

Chrumkavé rolky plnené mäsom, hubami, omeletou a rezancami sa podávajú s rybacou alebo našou špeciálnou arašídovou omáčkou. Pre vegetariánov máme bezmäsitú verziu.

8. Rezance na quangnamský spôsob Mì Quảng

11,90 €

Rezance na Quangnamský spôsob (bezlepkové) Mì Quảng: s mäsom, krevetami, arašidmi a krabími lupienkami. S miskou byliniek v cene.

Jazmínová ryža

2,50 € / 100 g

Varená voňavá jazmínová ryža bez prísad

 

Restované rezance Udon

3,20 € / 100 g

Uvarené Udon rezance sú rýchlo restované na woku s vajíčkom a trochou sójovej omáčky (Alergény: 1, 3, 6)
V prípade alergií alebo ak ste vegán, žiadajte pri objednávke ryžu bez vajca či sójovej omáčky.

Restované pad thai rezance

3,20 € / 100 g

Uvarené široké ryžové rezance sú rýchlo restované na woku s vajíčkom a trochou tamarindovej omáčky (Alergény: 3, 6) 
V prípade alergií žiadajte pri objednávke rezance bez vajca či sójovej omáčky.

2. Rezancová polievka Pho

od 7,60 € / 0,75 l  (polovičná porcia od 3,90 €)

Vietnamská rezancová polievka (bezlepková) Phở (čítaj Fo) sa skladá zo silného vývaru z hovädzích špikových kostí, ochuteného voňavými opraženými koreninami (kardamon, badyán, škorica, cibuľa, zázvor). Podáva sa s mäsom podľa výberu alebo bez mäsa, s ryžovými rezancami, zelenou cibuľkou a koriandrom.

 

Teplé nápoje

Vietnamská prekvapávaná káva a zelený čaj

Ostrokyslá polievka

2,50 €

Obľúbená ázijská polievka s čili, vajíčkom, zeleninou a kuracím mäsom. Náš špeciálny recept je veľmi vyvážený, podľa niektorých je to najlepšia ostrokyslá široko-ďaleko.
Obedová porcia - v malej miske (0,2 l), ak máte väčší hlad, dvojtitá porcia to istí :)
Pikantná. Alergény: 3, 6

Restované sklenené rezance

3,20 € / 100 g

Uvarené sklenené rezance (bezlepkové, z batátového škrobu) sú rýchlo restované na woku s vajíčkom a trochou sójovej omáčky (Alergény: 3, 6) V prípade alergií alebo ak ste vegán, žiadajte pri objednávke ryžu bez vajca či sójovej omáčky.

3. Jedlá s tofu ĐẬU PHỤ

od  7,00 €

Naši kuchári vám pripravia veľmi chutné tofu na 3 spôsoby - vyberte si, čo vám ide na chuť s prílohou alebo bez nej. Bezlepkové jedlo.

10. Restované rezance z celozrnnej ryže Bún Gạo Lứt Xào

od 8,80 €

Ryžové rezance z celozrnnej ryže (bezlepkové) sú restované vo woku s vajíčkom, sezónnou zeleninou a mäsom či darmi mora podľa vášho výberu. Vegánsku verziu bez vajca žiadajte pri objednávke.

11. Restované sklenené rezance Miến Xào

od 8,80 €

Sklenené rezance zo sladkých batátov (bezlepkové) sú restované vo woku s vajíčkom, sezónnou zeleninou a mäsom či darmi mora podľa vášho výberu. Vegánsku verziu bez vajca žiadajte pri objednávke.

Restovaná sezónna zelenina

3,20 € / 100 g

Sezónna zeleninka je rýchlo orestovaná na woku s trochou zeleninovej soli a ústricovej omáčky (Alergény: 6,14) V prípade alergií alebo ak ste vegetarián/vegán, žiadajte pri objednávke restovanú zeleninu bez omáčky.

17. Parené slané buchty Bánh Bao

3,00 € / ks

Sú vhodné nielen na raňajky či olovrant. Pochádzajú z Číny, ale našli si pevné miesto vo vietnamskej kuchyni. Plnku tvorí bravčové mäso, vajce, huba judášovo ucho, sklenené rezance a cibuľa, ochutené čiernym korením.

12. Vietnamské rizoto Cơm Rang (číta sa Kom Rang)

od 7,50 €

Jazmínová ryža restovaná so sezónnou zeleninou a mäsom či krevetami, podáva sa s praženou šalotkou.

 

1. Vietnamská bageta Bánh Mì

od 5,20 €

Bánh Mì je výsledkom francúzskeho vplyvu na vietnamskú kultúru. Francúzi priniesli bagety a paštétu, ale Vietnamci posunuli toto jedlo na inú úroveň pridaním pečeného bravčového mäsa, vietnamskej šunky, koriandra, šalátu a špeciálnej omáčky. Slávny šéfkuchár Anthony Bourdain považuje Bánh Mi za najchutnejší sendvič na svete a opísal ho ako symfóniu chutí. Ponúkame aj vegetariánsku verziu s tofu.