5. Letné (čerstvé) rolky Nem Cuón

Druhé najpopulárnejšie vietnamské jedlo podľa CNN TRAVEL. Tieto ľahké závitky sú vhodnou voľbou, keď nemáte chuť na vyprážané jedlo.

Zelený šalát, koriander, slíže z omelety, plátky varenej bravčovej šunky, na pare varené krevety a Bún (tenké ryžové rezance) sú zabalené do priesvitného ryžového papiera.

Podávajú sa so špeciálnou arašidovou omáčkou Hoisin. Južní Vietnamci ich volajú Gỏi Cuốn (číta sa Goj Kun).

Bezlepkové.

Hmotnosť mäsa / ks: 20 g

Varianty:

5A Rolky s bravčovým mäsom a krevetami - 6,50 € / porcia 3 ks alebo 2,20 € / 1 ks (alergény: 2, 3)
5B Rolky s lososom - 7,50 € / porcia 3 ks alebo 2,50 € / 1 ks (alergény: 3, 4)
5E Rolky vegetariánske - 5,50 € / porcia 3 ks alebo 1,90 € / 1 ks (alergény: 3)

Alergény v Hoisin omáčke: 5, 6
Alergény v rybacej omáčke: 4

Alergény v potravinách

1. Obilniny obsahujúce lepok t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody; 2. Kôrovce a výrobky z nich; 3. Vajcia a výrobky z nich; 4. Ryby a výrobky z nich; 5. Arašidy a výrobky z nich; 6. Sójové zrná a výrobky z nich; 7. Mlieko a výrobky z neho; 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové a queenslandské orechy a výrobky z nich; 9. Zeler a výrobky z neho; 10. Horčica a výrobky z nej; 11. Sezamové semená a výrobky z nich; 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l; 13. Vlčí bôb a výrobky z neho; 14. Mäkkýše a výrobky z nich

Hmotnosť mäsovej zložky jedál je uvedená v surovom stave.