13. Juhovietnamské rezance Bún Bo Nam Bo

Toto jedlo sa tradične skladá sa z tenkých varených ryžových rezancov, smaženej hovädzej roštenky, cibule a fazuľových klíčkov mungo. Podáva sa s jarnou (vyprážanou) rolkou, zeleným šalátom, bylinkami, čerstvou uhorkou, nakladanou zeleninou, arašídmi a praženou šalotkou. Zalieva sa ochuteným vývarom.

Hmotnosť mäsa / tofu: 100 g
Hmotnosť kreviet / darov mora: 80 g

Varianty:

13A. Hovädzie (bezlepkové) - 8,90 € (alergény: 3, 5)
13B. Kuracie - 7,90 € (alergény: 1, 3, 5)
13C. S krevetami - 9,90 € (alergény: 1, 2, 3, 5)
13G. S tofu - 8,90 € (alergény: 1, 3, 5, 6)

Alergény v potravinách

1. Obilniny obsahujúce lepok t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody; 2. Kôrovce a výrobky z nich; 3. Vajcia a výrobky z nich; 4. Ryby a výrobky z nich; 5. Arašidy a výrobky z nich; 6. Sójové zrná a výrobky z nich; 7. Mlieko a výrobky z neho; 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové a queenslandské orechy a výrobky z nich; 9. Zeler a výrobky z neho; 10. Horčica a výrobky z nej; 11. Sezamové semená a výrobky z nich; 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l; 13. Vlčí bôb a výrobky z neho; 14. Mäkkýše a výrobky z nich

Hmotnosť mäsovej zložky jedál je uvedená v surovom stave.